1、冬瓜削皮切成1CM的片。

　　2、虾皮洗净。

　　3、肉切成小片然后放入生抽、盐和粉腌15分钟。

　　4、热油锅爆香葱姜丝出香味后下虾皮。

　　5、虾皮炒至金黄色的时加入适量的水。然后下冬瓜。

　　6、冬瓜煮至透明后加入盐和胡椒粉。

　　7、下肉片煮熟。下鸡粉。

　　8、最后加几滴香油，虾皮冬瓜汤撒上葱花就可以吃了。